| 精準。Precision |FRajo ice cream |

甜度計，一般是果農用來測量當季水果甜度的參考儀器，在業界廣為糕餅、烘培蛋糕、果汁冰淇淋師傅所使用，讓做出來的食品品質，不隨著當季蔬果的變化而改變。

由於光的物理性質，當光線從一個介質(光行進時所在的物質)進入另一個介質的時候，因為光行進的速度變化，所以行進的路線也不一樣，於是產生一個角度的轉折，這就是折射。溶液的濃度不同，折射的角度也不同，折光式甜度儀就是這樣利用光折射的角度測定出溶液裡面糖分濃度高低的。